09/25 にらたま炒め

ニラ玉と言うか、中華の味付けでお、いけるかも、って感じのブレンド。

材料:4人前
卵　4個
牛乳　少々
ニラ　半束〜1束
舞茸　適当に
オイスターソース
ポン酢

1　卵はボウルに4個割り入れて、フォークで細か〜くかき混ぜる。
　　ふんわりします。
　　牛乳を少々加えて更にかき混ぜます。
2　ニラと舞茸をいためます。
　　火が通ってきたらオイスターソースとポン酢を2:1位で加え、味付け。
　　(少し濃い目に)
3　卵を加えてスクランブルにします。


ゆずポンで作ったんですが、ポン酢のだし加減と軽い酸味がいい味出してます。
やっぱり中華と酢は相性いいね〜