09/25 カニのトマトクリームのパスタ

夕べはカニクリームのスパゲッティでした。
一応基本は抑えつつ、作り易い分量で割とおいしくできたのでメモ。

カニのトマトクリームソース

材料：3〜4人分
パスタ(お好みで)　人数分×100g
タマネギ　1個
ニンジン　1/3本
舞茸　半株くらい
ブロッコリー　1株
ニンニク　2かけ位
トマトの水煮缶　1缶
生クリーム　1パック(200cc)
牛乳　少々
カニ缶　1缶
タラコ　1腹(袋2つ分)
塩胡椒　適宜

1　タマネギ･ニンジンはみじん切り。舞茸はほぐしておく。
　　ブロッコリーも茹でておく。
2　油にニンニクをおろすかみじん切りにして入れ、火にかける。
　　(必ずフライパンに入れてから火にかけること)
3　ニンニクの香りが立ってきたらタマネギ･ニンジン･舞茸を入れて中火で炒める。
4　火が通ったらトマトの水煮缶を入れる。
　　弱火にしてしばらく煮詰める。
5　タラコは縦半分に切ってスプーンでこそぎ、フライパンに入れる。
　　(皮も気にならなければ入れて大丈夫)
　　カニ缶もほぐしながら入れる。
6　生クリームを全て入れ、様子を見ながら牛乳を足す。
　　(汁だく加減とか、生クリームだけじゃ濃すぎる時とか)
7　味を見ながら塩胡椒して味を調える。
　　タラコが入ってるので塩味は既にある程度ついているため少なめで。
8　茹でたパスタにあえて、ブロッコリーを乗せて出来上がり。
　　
うちは昨日はスパゲッティで頂きましたが、多分ニョッキやペンネなどどんなパスタでもある程度お好みでいいんじゃないかなーと。
カニとタラコのダシが出ていていい感じです。
子供にも好評で、普段食の細いはちがお代わりまでしてくれました。
おすすめでっすヽ(´∀｀)ﾉ