まぐろ日記
まぐろは回遊魚です。常に泳いでないと死んでしまうそうです。どうやら子供もそうみたいです。
小魚と共に過ごす日々の出来事を。
04/26 プーさんのバナナケーキ
さて、お菓子作りは私の数少ない趣味の一つだと思う。
おいしそうなレシピを拾ってきて自分好みにアレンジするのは楽しい。
このバナナケーキはクックパッドから拾ってきたレシピで、とてもおいしいのでよく作る。
レシピはこちら。
プーさんのバナナケーキ
熟したバナナを最高に生かせるケーキです。凶暴にうまい！！！
材料： ( 直径18�僂離┘鵐璽觀唇豸鎚� )
バターまたはマーガリン 100g
砂糖 80〜100g
卵 2個
バナナ 3本 熟した方がおいしい
小麦粉 200g
ベイキングパウダー 小さじ2〜3杯
１ バターを室温で柔らかく戻し、卵はほぐす。バナナはマッシャーかフォークでマッシュする。
２ ボールにバターを入れて木べらで練る。砂糖、卵、バナナの順に加え滑らかになるまで混ぜる。
３ 一緒に振るっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加えて木べらで全体に混ぜ合わせる。
４ 内側にサラダ油を塗った型に生地を入れて170℃オーブンで45〜50分焼いて、出来上がり！！
メモ（コツ、ポイント）：
イギリス人特有の焼きっぱなしのケーキ。本当に焼きっぱなしです。
このレシピの生い立ち：
くまのプーさんが友達のイーヨーの誕生日に他の友達を内緒で作ったバナナケーキです。子供から大人まで楽しめる味です。
リンク貼ろうと思ったのに、期限切れなのか何なのか載ってなかった。ぎゃー(＞＜)
これはこのまんまで本当においしかったので、ほかのレシピに比べて殆ど改変していない。
クルミを刻んだのを入れてみたり、焼き時間をちょっと調節してみたりした程度。
砂糖はいつも80ｇ。
でも、このケーキ、好みもあると思うけど、私は焼きたての方がおいしいと思う。
表面かりっと、中はもちって感じで。
冷えるとどうしてもずっしり感が強調される感じで。
それはそれでまぁおいしいんだけど、比較級としてね。
で、夫はどうしても焼き立てを食べられる機会がすごく少ない。
まぁ、土日に作ればいいんだけど、バナナが傷む直前くらいまでしっかり熟していたほうがおいしいケーキだから、どうもタイミングがうまく合わないことが多い。
だから、このふわもち感を長続きさせられないかなー、と思って、卵の白身をメレンゲにしてみた。
で、くるみ入れて50分焼いてみた。
で。結果。
う〜〜〜〜ん･････
いいんだけど。
何となく焼き時間が足りない感じ？
生じゃないんだけど。
次回は55分〜60分焼いてみようかな。
同じようにﾒﾚﾝｹﾞにして。
バナナブレッドみたいにしっかりして食べ応えのあるケーキだから、果物やトマト、きゅうりと一緒に朝ごはんとして出そうかな。
おいしそうなレシピを拾ってきて自分好みにアレンジするのは楽しい。
このバナナケーキはクックパッドから拾ってきたレシピで、とてもおいしいのでよく作る。
レシピはこちら。
プーさんのバナナケーキ
熟したバナナを最高に生かせるケーキです。凶暴にうまい！！！
材料： ( 直径18�僂離┘鵐璽觀唇豸鎚� )
バターまたはマーガリン 100g
砂糖 80〜100g
卵 2個
バナナ 3本 熟した方がおいしい
小麦粉 200g
ベイキングパウダー 小さじ2〜3杯
１ バターを室温で柔らかく戻し、卵はほぐす。バナナはマッシャーかフォークでマッシュする。
２ ボールにバターを入れて木べらで練る。砂糖、卵、バナナの順に加え滑らかになるまで混ぜる。
３ 一緒に振るっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加えて木べらで全体に混ぜ合わせる。
４ 内側にサラダ油を塗った型に生地を入れて170℃オーブンで45〜50分焼いて、出来上がり！！
メモ（コツ、ポイント）：
イギリス人特有の焼きっぱなしのケーキ。本当に焼きっぱなしです。
このレシピの生い立ち：
くまのプーさんが友達のイーヨーの誕生日に他の友達を内緒で作ったバナナケーキです。子供から大人まで楽しめる味です。
リンク貼ろうと思ったのに、期限切れなのか何なのか載ってなかった。ぎゃー(＞＜)
これはこのまんまで本当においしかったので、ほかのレシピに比べて殆ど改変していない。
クルミを刻んだのを入れてみたり、焼き時間をちょっと調節してみたりした程度。
砂糖はいつも80ｇ。
でも、このケーキ、好みもあると思うけど、私は焼きたての方がおいしいと思う。
表面かりっと、中はもちって感じで。
冷えるとどうしてもずっしり感が強調される感じで。
それはそれでまぁおいしいんだけど、比較級としてね。
で、夫はどうしても焼き立てを食べられる機会がすごく少ない。
まぁ、土日に作ればいいんだけど、バナナが傷む直前くらいまでしっかり熟していたほうがおいしいケーキだから、どうもタイミングがうまく合わないことが多い。
だから、このふわもち感を長続きさせられないかなー、と思って、卵の白身をメレンゲにしてみた。
で、くるみ入れて50分焼いてみた。
で。結果。
う〜〜〜〜ん･････
いいんだけど。
何となく焼き時間が足りない感じ？
生じゃないんだけど。
次回は55分〜60分焼いてみようかな。
同じようにﾒﾚﾝｹﾞにして。
バナナブレッドみたいにしっかりして食べ応えのあるケーキだから、果物やトマト、きゅうりと一緒に朝ごはんとして出そうかな。
04/26 失敗ホイル焼き
さて、失敗作についても書いておかねば。
夫がホイル焼きをいたく気に入ったようで、(ノンオイルって辺りが)またホイル焼き作って！と、珍しくオファーが出た。
う〜ん、しかし子供受けが悪かったからなぁ、どうしようかなぁ、と思っていたら
｢ホワイトソースにして、とろとろチ−ズ乗せたら？｣
はぁはぁ、なるほど、グラタンぽくするわけね。じゃあこないだは鮭だったから今回は鱈にしよう。ホワイトソースとの相性もいいし。
と決めていざ作り始めたものの･･･
やっぱりホワイトソースは単なるソースとしてだけ作るにはちょいと時間がかかるのね^^;
そして更なる失敗は、火が通らない！！！
オーブンの温度200度で20分焼いたけど生。
具が多かったこと、ソースが多かったこと、鱈が厚身だったこと何かもあげられると思います。
これを生かして考えること。
ホイル焼きは次回は味噌バターコーンにして甘みをつけて、子供受けを狙ってみる。
鱈のホワイトソース焼きはホイル焼きではなくグラタン風に作ってみる。
(オーブン皿で250度15分とか)
こんな感じでまた次回望みたいと思います。
･･･って書いたら変換が｢自戒｣になったよ！！
妙に内容にマッチした誤変換で逆にいやだよ！！
って言うかそんな言葉使ったことないのに何で次回より先に自戒が出てくるんだろう。
不思議な不思議なIME。
夫がホイル焼きをいたく気に入ったようで、(ノンオイルって辺りが)またホイル焼き作って！と、珍しくオファーが出た。
う〜ん、しかし子供受けが悪かったからなぁ、どうしようかなぁ、と思っていたら
｢ホワイトソースにして、とろとろチ−ズ乗せたら？｣
はぁはぁ、なるほど、グラタンぽくするわけね。じゃあこないだは鮭だったから今回は鱈にしよう。ホワイトソースとの相性もいいし。
と決めていざ作り始めたものの･･･
やっぱりホワイトソースは単なるソースとしてだけ作るにはちょいと時間がかかるのね^^;
そして更なる失敗は、火が通らない！！！
オーブンの温度200度で20分焼いたけど生。
具が多かったこと、ソースが多かったこと、鱈が厚身だったこと何かもあげられると思います。
これを生かして考えること。
ホイル焼きは次回は味噌バターコーンにして甘みをつけて、子供受けを狙ってみる。
鱈のホワイトソース焼きはホイル焼きではなくグラタン風に作ってみる。
(オーブン皿で250度15分とか)
こんな感じでまた次回望みたいと思います。
･･･って書いたら変換が｢自戒｣になったよ！！
妙に内容にマッチした誤変換で逆にいやだよ！！
って言うかそんな言葉使ったことないのに何で次回より先に自戒が出てくるんだろう。
不思議な不思議なIME。
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Author:tuna
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はち：4歳。女。
ぽち：2歳。女。
はみ：1歳。男。
夫：書き手の夫。
tuna：書いてる人。
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