03/17 鶏肉の酢煮込み

昨日の晩御飯は鶏モモ肉をから揚げサイズに切って、厚めに切ったいちょう切りの大根とこんにゃくとともに酒と酢で煮込む煮物でございました。
たっぷりの酒と酢で煮込んで火が通ってきたらしょうゆを加える。
あ、昆布入れればよかったな。
ゆず茶を入れたらまろやかになったかも。
今度チャレンジ。
シンプルバージョンも酸味が利いてて私は割りと好きなんだが･･･

後はキャベツの千切りと、トマト、味噌汁。

頂き物のこんにゃくの封をこれで開けたので、今度はこんにゃくパーティーが始まることが予想されます。
夫実家の地元特産品のこんにゃくは、でっかくてさくさくした歯ごたえでうまいのだ。
ただ単にゆでただけのこんにゃくでもおやつに出されたらバクバクいける。
味噌付けるとなおいいだろうけど。
どれくらいでっかいかというと、普通のこんにゃくの4倍位ある。


予想されるラインナップ。

・こんにゃくのたらこ炒め煮(定番)
2cm×3cm×5mm位に切ったこんにゃくをごま油で軽く炒める。
油が回ったらつゆ出汁を大匙1〜2位入れる。
こそいだたらこを1袋(単位が判らん･･･2袋？で1腹だよね？)入れる。
なじませて完成。
・煮物系
・細めに切ってサラダに投入。

･･･いかん、レパートリーが少ない。少なすぎる。
ちょっと調べてみよう。今夜からのこんにゃく生活のために。

http://cookpad.com/search/index.cfm?PAGE=1&LIMIT=10&KEYWORD=%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%83%E3%81%8F&DISPLAY=normal

はぁはぁ、なるほど〜〜。
割と皆さんいろんなメニューに投入してしまっているのね。
あとはやっぱり煮物系が多いんだなー。
五目御飯おいしそう。
ねぎ焼きにこんにゃくはびっくりだが試してみようか？

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